Kjempestart på lammesesongen

- Meldingene så langt er udelt positive både når det gjelder kjøttfylde og fettmengde. Vi ser at antallet stjernelam har økt med over fire prosentpoeng og er nå på rundt 80 prosent totalt. I tillegg er vi glad for at bøndene våre er så flinke til å levere tidlig slik at vi er leveringsdyktige på ferskt lam tidlig i sesongen, sier informasjonssjef i Nortura, Eli Strand.
Styrelederen i Norsk sau og geit har også store forventninger til årets lammesesong.
- Den våte sommeren har gitt frodige og gode beiteforhold, noe som lover godt for kvaliteten. Norsk lammekjøtt er allerede i verdenstoppen så nå er det bare å glede seg til at lammekjøttet kommer i butikkene, sier Ove Ommundsen, som selv er sauebonde i Ryfylke. Han har også merket seg at flere bønder har startet sauesankingen en uke eller to tidligere og dermed tilpasset seg forbrukerne sine ønsker.
- Alle vil ha lammekjøtt i september, og da vil vi selvfølgelig strekke oss langt for at forbrukerne skal få ferskt lammekjøtt så tidlig som mulig, sier Ommundsen.
Er du en av de mange som gleder deg til den første gryta med fårikål, er lammekjøttet like rundt hjørnet. På Sør-Vestlandet er det allerede ferskt lammekjøtt i butikkhyllene, mens det i løpet av denne uka skal være på plass på Østlandet.
- Vi forstår at forbrukerne er utålmodige, men vi leverer så fort vi kan, og kommer i de neste ukene til å levere langt flere lam enn det vi var i stand til på samme tid i fjor, sier Eli Strand i Nortura.