Nyhøsta frilandsgrønnsaker i april

 Jordskokk, pepperrot og havrerot har overvintret på åkeren uten noen form for ekstra dekke, bortsett fra snø. Dette er ganske nye produksjoner med utfordringer på det praktiske plan med rasjonell dyrking, høsting og plantevern. Produsentene og grønnsakrådgiverne samarbeider om å håndtere utfordringene. Forsøk med halmdekking av persillerot og pastinakk mot frost testes også ut. Disse røttene har blitt høstet i mars og april med bra resultat. Gartnerhallen jobber for å være leveransedyktig med frilandsgrønnsakene en større del av året. Med innsatsen til disse produsentene og fagmiløet rundt dem, ser vi at vårleveranser av velsmakende, norske rotgrønnsakene er mulig. Fordi dette er produksjoner under utvikling er det kun små volumer som går ut i markedet foreløpig, bortsett fra jordskokk som går ut i butikker i ”hele” landet. Men alle tre produsentene i Østfold som jobber med dette er optimistiske og satser på å utvikle disse produksjonene og overvintring i jord kommende sesong, og Bama ser svært positivt på å få norske grønnsaker av høy kvalitet en større del av året, ikke minst nå på våren.