Sporet fisk – salget eksploderte

Sporbarhetstesten ble gjennomført i mai av blant annet norske TraceTracker og SINTEF Fiskeri og havbruk. Prosjektet sporet fisk fra fiskebåter i Simrishamn, hele veien gjennom forsyningskjeden til en fiskebutikk i Gøteborg. Bruk av RFID-merking og EPCIS-standarden gjorde det mulig å gi kundene nøyaktig informasjon om hvor den spesifikke fisken kom fra. Et enkelt nettsted ga butikken direkte tilgang til informasjon og kart som viser hvor fisken ble fanget og hvordan den kom til butikken. - Sporbarhet har bidratt til å øke salget, sier Peter Källström, eieren av fiskeforhandleren Fiskelyckan i Göteborg. - Ved siden av torsken satte vi opp et kart som viser hvor fisken ble fanget og bearbeidet. Kartet fortalte den historien som forbrukere har ventet på å få høre, nemlig at fisken er lokal fangst. I stedet for å selge et par kilo om dagen, solgte jeg mer enn 150 kilo i løpet av fire dager. Dette er en meget betydelig økning for oss, framhever Källström. Testen var en del av eTrace, et internasjonalt prosjekt som omfatter et bredt spekter av organisasjoner. Foruten TraceTracker og SINTEF Fiskeri og havbruk, er Lunds Universitet, ROI4U, det svenske nasjonale Fiskeriverket og islandske MATIS med. Hovedmålet for prosjektet var å teste muligheten for å bruke EPCIS, en standard for elektronisk informasjonsutveksling, i forsyningskjeden for sjømat, heter det i en pressemelding. (Illustrasjonsfoto).