Hatting tar grep om frysedisken

– Hatting er kategorileder innenfor fryste bakevarer, og vi ønsker å vise at vi er best på innovasjon, sier kategorisjef Christine Haslerud Høimyr til Handelsbladet FK. 1. februar lanserer produsenten en rekke spennende nyher.

Fryst er i vekst både i volum (+ 3,9 prosent) og verdi (+ 6,4 prosent), og nordmenn ønsker seg ferske rundstykker i helgene. – Kjedene som satser på merkevaren Hatting, tar markedsandeler på fryste bakevarer, sier Haslerud Høimyr. Kjedene har lenge satset på egne merkevarer i kategorien, men Hatting har fortsatt 60 prosent markedsandel.

Norske favoritter

Det er typisk norsk å være patriot, og vi nordmenn har ikke helt de samme frokostpreferansene som våre naboland. – Vi fornorsker Hatting-merket med tre varianter i en ny serie: Norske favoritter, forteller Haslerud Høimyr.Serien består av Grove rundstykker, Håndverker med valmuefrø og Rundstykker med valmuefrø.

– De grove rundstykkene veier 60 gram og er tilpasset nordmenns ønsker, håndverkere er en favoritt blant norske menn, og nordmenn elsker valmuefrø sier Christine Haslerud Høimyr. Det er verdt å merke seg at Hatting nå lanserer et grovt rundstykke, etter at de trakk Norske grove fra markedet for noen år siden da de fikk kritikk for at rundstykket ikke var grovt og dermed ikke bar navnet med rette. Men Grove rundstykker anno 2013 har tre kaker på brødskalaen.

Flere Bagerens utvalgte

Veggen Spelt er Norges største rundstykke målt i verdi. Den tilhører Hattings gourmetserie Bagerens utvalgte, som nå utvider med to varianter: Gourmet hvitløksbaguette og Gourmetstykker. Hvitløksbagetten er den første i sitt slag med surdeig og olivenolje, noe som gir konsistens som en foccacia. Bagetten er toppet med semulegryn og fylt med hvitløkssmør laget med fersk hvitløk. Den vanlige hvitløksbagetten fra Hatting er for øvrig Norges største frosne bakevare.

– Det finnes flere emv-varianter, men vi vil gi forbrukerne muligheten til å velge en litt annen gourmetopplevelse med dette produktet. Det er noe helt annet, lover kategorisjefen. Produktet har fått bred listing.

– Gourmetstykkene kan vi si er to rundstykker i ett, da de er toppet med valmuefrø, mens bunnen er dyppet i solsikkefrø. Vi er først i frysedisken i Norge med et stykke som har topping både over og under. I Danmark er dette kjent som Skagenslapp, forteller Haslerud Høimyr.

Hatting har høy kjennskap hos den norske befolkningen og er det dominerende merket. En omnibusundersøkelse fra høsten 2012 viste at merkevare, smak og utseendet på posen er viktige faktorer for forbrukeren ved valg av frosne bakevarer.

– Hatting kjøpes ofte opp mot helg, og vi ønsker å ta en sterkere posisjon der. Vi har en offensiv mediestrategi for 2013, og skal blant annet på tv. Det har vi aldri vært før, det blir stort, sier Christine Haslerud Høimyr.