Nyheter

154 griller om NM-gull

154 grillentusiaster, fordelt på 30 lag, er påmeldt til Grill-NM, der amatører får mulighet til å konkurrere med profesjonelle. Lørdag 12. juni går norgesmesterskapet av stabelen på Grünerløkka i Oslo.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 09.06.2010 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Årets deltakere er over gjennomsnittet interessert i grilling, så dette kan bli det jevneste og mest spennende Grill-NM noensinne, sier arrangør Bjørn Tore Teigen fra MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt.

– Dette er en folkefest av et norgesmesterskap. Publikum får smaksprøver, og får sammen med fagdommerne være med og smake seg fram til landets beste grillere, legger han til.

De regjerende norgesmesterne på laget Team Barbie Q satser på å forsvare NM-tittelen førstkommende lørdag. Akershus-laget vil gjerne skille seg ut blant grillerne i Birkelunden. – Vi skal være annerledes, men samtidig treffe bredt. Siden det både er en fagjury og en folkejury er det viktig å finne riktig balansegang, og den håper jeg vi har funnet, sier lagleder Jan Ivar Nykvist.

Laget er siden i fjor forsterket med to nye deltakere, men laglederen frykter ikke at fem entusiastiske grillere kan bli vel mye i konkurransens hete. – Med flere strukturerte kokker blir det mindre søl, tror Nykvist. Han legger til at god selvtillit er viktig når laget stiller til start. – Vi tror på det vi gjør, og vi skal lage show. Dette er et publikumsvennlig norgesmesterskap, og for oss er det vel så viktig å ha det gøy underveis, påstår han.

I år har kommet en ny kategori i Grill-NM, nemlig grillet kylling. – Det skal bli spennende å se hvordan de andre deltakerne løser den oppgaven. Vi har en plan, men den kan jeg ikke røpe her, sier Nykvist.

Lagene skal levere ferdige grillretter med én times mellomrom. De fem kategoriene det konkurreres i er burger, grilltallerken med kylling, spareribs, grillsaus, og en spesiell utfordring som er hemmelig helt fram til konkurransen starter.

Parallelt med norgesmesterskapet arrangeres det grillskole for barna, og publikum får utdelt smaksprøver og gratis pølser.

nyheter