90 millioner til matinnovasjon

Det er en god start på året for landbruksnæringen, melder Landbruksdirektoratet. Fredag 22.januar fordelte styrene i Forskningsmidlene for jordbruk og matindustri penger til nye forskningsprosjekter i tett samarbeid med Forskningsrådets BIONÆR-program.

Forskningsmidler for jordbruk og matindustri og BIONÆR gjennomførte også denne gangen felles utlysningen av innovasjonsprosjekter (IPN). Totalt ble det innvilget 90,5 mill. kroner til de felles prosjektene, hvorav 38,4 mill. kom fra Forskningsmidler for jordbruk og matindustri. Dette ga rom for 15 nye IPN prosjekter. Totalt kom det inn 20 søknader etter innledende skisserunde i mai. Det ble dermed god uttelling for søkerne denne gangen, fastslår Landbruksdirektoratet.

Følgende områder var tema for utlysningen:

• Økt bærekraftig matproduksjon med norske ressurser – over hele landet

• Teknologi i jordbruk og matindustri

• Mattrygghet, helse og samfunn

Flere av de innvilgede prosjektene vil bidra til å løse store utfordringer i kjøttbransjen knyttet til effektivitet, kvalitet og trygg mat. Gjennom videreutvikling av on-line måling med nær-infrarød lysspektroskopi (NIR) skal Nortura sikre redusert svinn og sikre trygge produkter av høy kvalitet. Nortura skal også gjennomføre et prosjekt knyttet til slakteprosessen, der slaktestasjoner skal utvikles som erstatning for slaktelinjen. Innenfor svinekjøttproduksjonen er kastrering av råner forbundet med dårlig dyrevelferd og lav forbrukeraksept. Animalia er ansvarlig for prosjektet som skal utvikle målemetoder for sortering, genetiske markører for rånelukt og forhold rundt immunologisk kastrering. Animalia skal også utvikle software for risikovurdering av listeria.

Det ble innvilget flere prosjekter innenfor frukt og grønt som vil styrke den nasjonale produksjonen, et område der man er langt unna å dekke markedsbehovet. Effektive energiløsninger i veksthus skal videreutvikles i regi av Gether, som er leverandør av bærekraftige energi- og ytelsesløsninger. UVB-lys brukes for å bekjempe sopp i veksthus og plasttuneller. Dette kan påvirke både skade og nyttedyr og her trengs mer kunnskap. Guren Gartneri er ansvarlig for dette prosjektet. Fryste norske grønnsaker er en god erstatning for friske grønsaker i vinterhalvåret. Findus leder prosjekt som skal jobbe med å utvide sortimentet, videreutvikle metodikk for innfrysing og dokumentere næringsinnhold og kvalitet. Landbruksrådgivingen Agder skal optimere bruk av plantevernmidler i norsk bærproduksjon, mens Rogaland fruktdyrkerlag ser på presisjonsstyring av vann- og næringstilførsel i epleproduksjonen. Det er rundt 30% svinn under lagring av rotgrønnsaker, her trengs kunnskap og teknologi som Toten kålrotpakkeri ønsker å videreutvikle.

European Food Safety Authority (EFSA) har godkjent at vitamin K2 innholdet kan deklareres med helsepåstand om positive effekter på beinhelse. Hovedmålet i prosjektet i regi av Tine er å produsere melkebaserte produkter med stabilt forhøyet innhold av vitamin K2, basert på produksjon av K2 i melkesyrebakterier. Prosjektet karakteriseres som nytt og spennende.

Les mer hos Landbruksdirektoratet.