Å kutte sukker gir overraskende helseeffekt

10 dager uten sukker gir markante bedringer i helsa til overvektige barn. Det viser en ny, klinisk studie.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 11.11.2015 - 10:42 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

I en ny studie publisert i tidsskriftet Obesity har forskerne utført et klinisk forsøk på en gruppe overvektige barn, forteller Norsk Helseinformatikk. De fjernet matvarer som var tilsatt sukker fra kostholdet til barna, og erstattet matvarene med andre typer karbohydrater på en sånn måte at matvarenes vekt og kaloriinntak forble omtrent det samme.

Etter 10 dager viste barna store forbedringer. De gikk ikke mye ned i vekt, men forskerne fant en rekke andre helseeffekter - som forbedringer av blant annet blodtrykk og kolesterol. Forskerne sier at studien beviser at man kan endre på barns metabolske helse ved å fjerne sukker fra kostholdet - men uten å endre kaloriinntaket. Dette handlet altså om tilsatt sukker - den ekstra søtningen matprodusentene tilsetter produktene - ikke om naturlig sukker i frukt.

I studien rekrutterte forskerne 43 barn mellom 9 og 18 år som hadde spesielt høy risiko for diabetes og andre lidelser knyttet til livsstil. Alle var overvektige og hadde minst ett eller flere symptomer på metabolsk syndrom - som høyt blodtrykk, høyt blodsukker, unormale kolesterolverdier og overflødig kroppsfett rundt midjen - og som sammen øker risikoen for blant annet hjertesykdom, slag og diabetes.

I gjennomsnitt fikk deltagerne omtrent 27 prosent av sine daglige kalorier fra sukker. Til sammenligning får en gjennomsnittlig amerikaner omtrent 15 prosent av de daglige kaloriene fra sukker. Typisk for barn er at de drikker mye sukkerholdig drikke.

Forskerne erstattet altså de sukkerholdige matvarene barna spiste med andre matvarer uten tilsatt sukker. Målet var ikke å eliminere karbohydrater, men å redusere sukkerholdig mat og erstatte dem med stivelsesholdige matvarer.

nyheter