Nyheter

Advarer mot maisfruktose

I USA har matvareindustrien brukt fruktose-rik maissirup som søtningsmiddel siden 70-tallet. Samtidig har fedmeepidemien fått fart og stadig flere utvikler diabetes. Nå er sukkertypen på vei til Europa, og forskere slår alarm, ifølge NRK.

Redaksjonen

Publisert 29.10.2014 - 05:29 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Bruken av «high fruktose corn syrup» (HFCS) er populær i USA fordi den er billigere enn importert rørsukker og sukkerroer. En annen årsak til den utstrakte bruken av maissirupen i USAs matvareindustri er at den er søtere, og også enklere å arbeide med fordi den er flytende og ikke kan krystallisere.

Nå frykter danske forskere på diabetes og overvekt at bruken skal tilta også i europeisk matvareindustri Sukkertypen har hittil været kvotebelagt i EU, men fra 2017 er det frislipp, melder Danmarks Radio.

Per Bendix Jeppesen som forsker på diabetes og fedme på Århus Universitet i Danmark mener dette er svært uheldig. Han setter sukkertypen i sammenheng med fedmeepidemien i USA, hvor stoffet brukes mye som søtningsmiddel i brus.

Jeppesen sier at problemet med den fruktose-berikede maissirupen primært er at den består av en type fruktose som allerede er nedbrutt slik at den går direkte i blodet. Han mener at flere kan bli syke hvis mengden som vi får i oss av denne typen søtningsstoff øker. – Vi frykter at matvareindustrien i Europa vil kaste seg over det. Hvorfor skulle de ikke det – det er jo både enklere og billigere, sier han til Danmarks Radio.

nyheter