Nyheter

All mat skal saltmerkes

I desember neste år skal all mat merkes med saltinnhold (NaCl). Det gjelder både tilsatt salt og salt som naturlig forekommer i produktet. Ordningen blir felles med EU, og mange matprodusenter har allerede innført saltmerkingen.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 05.11.2013 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Neste år blir saltinnhold også et kriterium for Nøkkelhullsmerkingen av kjøttvarer som pølser, pålegg og kjøttdeig.

– Man kan selv redusere bruken av salt i matlagingen og salting av maten ved bordet. Det er imidlertid mer komplisert å vite hva som finnes av salt i hel- og halvfabrikata fra matindustrien, sa seniorrådgiver Lars Johansson i Helsedirektoratet på kostholdskonferansen MeetEat i Oslo tirsdag.

Bearbeidede matvarer er en stor kilde til saltforbruket vårt og utgjør 70-80 prosent av saltet vi får i oss.

– Brød og kjøttprodukter er de største kildene til salt i kosten. For eksempel kan industribakt brød inneholde tre ganger så mye salt som hjemmebakt brød, ifølge Johansson.

nyheter