Nyheter

Alle får...

Ifjor ble det slaktet nær 1,1 millioner sau i Norge. Av disse var 950.000 lam. Det blir 5,2 kilo lam til hver nordmann. De foreløpig tallene for dette året tyder på at forbruket øker til 5,4 kilo pr. person, forteller Fagsenteret for kjøtt..

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 25.08.2003 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

I gjennomsnitt brukte norske husholdninger 234 kroner på innkjøp av lammekjøtt i butikk. I tillegg kommer det som ble spist på restauranter og kaféer. Det har analysefirmaet GfK regnet seg fram til.

Mat for voksne folkDet er de eldste gruppene i befolkningen som spiser mest lam, tette fulgt av yngre voksne, mens de yngste (16?29 år) spiser veldig lite. Husholdninger i Nord-Norge kjøper mest lammekjøtt, fulgt av Midt-Norge og Vestlandet. Fårikål har fortsatt posisjonen som en tradisjonell, norsk nasjonalrett, godt egnet til søndagsmiddag.

Enkelt og tradisjoneltI undersøkelsen, som er gjennomført av GfK for Opplysningskontoret for kjøtt, mener 77 prosent at fårikål er enkelt å tilberede, at pinnekjøtt spises av 31 prosent på julaften og at smalahove fremdeles er mest populært på Vestlandet. En ny trend er at nordmenn forbinder lam med internasjonalt kjøkken. Mange har spist lam på indisk og marokkansk vis og har satt pris på det.

nyheter