Nyheter

Åpner for mer beriket mat

Vitenskapskomiteen for mattrygghet åpner for at det kan tilsettes større mengder av flere vitaminer og kalsium i beriket mat, uten at det øvre akseptable inntaksnivået overskrides.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 10.01.2013 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Ny kunnskap om norske kostholdsvaner var bakgrunnen for at modellen var moden for en oppdatering.

Inntaket av beriket mat og drikke er lavt i Norge, faktisk langt lavere enn det myndighetene tidligere trodde det ville bli. Derfor anser Vitenskapskomiteen at andelen av næringsstoffer som tilsettes, kan justeres opp.

– Våre spisevaner endres, og grenseverdiene for tilsatte vitaminer og mineraler justeres i forhold til utviklingen, sier Rønnaug Fagerli i Mattilsynet til Nationen.

Det betyr at blant annet at innholdet kan økes med vitamin D, vitamin E, tiamin, riboflavin, niacin, folat, vitamin B12, vitamin C og kalsium.

Men det vil fortsatt ikke kunne tilsettes vitamin A, betakaroten eller magnesium, jern, sink og kopper i mat eller drikke.

nyheter