Nyheter

Årets ost som trekkplaster

Kvit Undredal, vellagret, ble kåret til «Årets ost 2012» under Det Norske Måltid i begynnelsen av januar. Nå er Slow Food-osten trekkplaster for Undredalen på Grüne Woche i Berlin.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 21.01.2013 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

I 2012 var over 20.000 besøkende innom Undredalen for å smake osten som blir produsert der. Nå er målet å utvide turistsesongen. – Naturen her er utrolig flott høst og vår, og nå om vinteren er det helt spesielt her, sier Leif Inge Underdal fra Opplev Undredal, som jobber med turisme i bygden med 70 fastboende i Sogn og Fjordane. Undredal Stølsysteri eies og drives av tre familier som til sammen yster melken av 220 geiter. Juryen under Det Norske Måltid mener at osten har sjel.

- På Grüne Woche deler vi både hvit og Brun Undredal. Vi ønsker skape interesse for både Sognefjordområdet og Nærøyfjorden Verdensarvområde her i Sogn. Vi kan bli bedre til å vise frem fjord og fjell i vinterdrakt, og det er viktig for bærekraftig lokal verdiskaping å forlenge sesongen vår og høst, sier Leif Inge Underdal. Fra Sogn og Fjordane deltar også Kystvilt, Gloppen Hotell og Ciderhuset Balholm på den tyske landbruksmessen.

nyheter