Nyheter

Årlig krisereprise

FREDENSBORG I OSLO: Mattilsynets 2002-målinger av kjøledisktemperaturene i hovedstadens dagligvarebutikker konkluderer med en klar forverring av forholdene sammenlignet med 2001. Tallene for 2003 er ennå ikke publisert, men viser ifølge seksjonssjef Christoffer Nielsen bare en svak forbedring.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 05.07.2004 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Ved over halvparten av butikkene som ble kontrollert, vedtok tilsynet stengning av kjøle/frysedisk før de nødvendige tiltakene ble iverksatt.? Dette gjentar seg hvert år. På ettersommeren får vi avisenes skandaleoppslag om sørgelige tilstander i kjølediskene. Hver gang lover de ansvarlige bot og bedring, men lite skjer. Vi er skuffet, men ikke overrasket, sier Nielsen til Handelsbladet FK. Han har ansvaret for Mattilsynets årlige temperaturkontroller i Oslo-butikkene.

Bensin og store best? I det store og hele er dette et investeringespørsmål, kombinert med enkle regler og rutiner, blant annet ikke å fylle opp kjølerne til randen. Her opplever vi ofte at nytilsatt personale ikke har fått nødvendig opplæring. Får man orden på dette og i tillegg investerer i kjølegardiner, så er problemet i det store og hele løst, sier Nielsen. Han opplyser at standarden er best i de største butikkene. I den andre enden av skalaen ligger små, kjøpmannseide butikker. Videre er standarden dårligst i butikker som har unngått besøk av Mattilsynets inspektører. For øvrig er det ingen kjeder eller grupperinger som utmerker seg spesielt i positiv retning

Tror ikke på bedringPå sensommeren vil inspektører fra Mattilsynet gjennomføre temperaturkontroll. i 200 Oslo-butikker, og så får bransjen bare krysse fingrene . ? Jeg har ingen forhåpninger om at tilstanden har bedret seg særlig siden i fjor. Slurvet er merkelig, fordi det er i butikkens egeninteresse å være svært nøye med temperaturforholdene i kjølerne. Når de henges ut i pressen, er det ikke gjort over natten å gjenopprette tilliten, og betyr penger tapt. Jeg blir imidlertid svært fornøyd om jeg tar feil, sier Christoffer Nielsen.

nyheter