Nyheter

Bak enhver Kraftkar står tusen Norvegia

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 22.05.2018 - 07:46 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Mange lokalmatprodusenter leverer mer melk til Tine enn de yster selv. Uten samvirkene vil lokalmatproduksjon være vanskelig, skriver Norsk Landbrukssamvirke.

Saghaug gård på Tingvoll er mest kjent for å stå bak verdens beste ost, Kraftkar. Samtidig er gården storleverandør av melk til Tine. Bonden på Saghaug, Kristin Waagen, tror ikke det ville vært mulig å lage Kraftkar uten Tine.

– Å være bonde er langsiktig arbeid, det er ikke gjort i en håndvending å snu seg rundt og legge om produksjonen. Samvirket er derfor for meg en økonomisk trygghet, samtidig som det gir meg en fellesskapsfølelse, sier Waagen til landbruk.no.

I 2006 drømte Waagen og familien om å produsere 10 tonn ost i året. Nå produserer de 20 tonn og er i ferd med å vokse seg ut av ysteriet. Det som startet som et tiltak for å skape flere arbeidsplasser på Tingvoll har blitt en suksesshistorie og en kjent merkevare.

I 2016 vant én av de fire ostene de produserer, Kraftkar, gullmedalje under Oste-VM.

I dag går rundt 300 tonn av familiegårdens melkeproduksjon til Tine, mens 210 tonn blir Tingvollost. Den melka som ikke brukes i egen ysting blir hentet av Tine.

– Om vi måtte yste av all melka selv hadde vi ystet i ett sett – også på julaften. Da hadde vi sannsynligvis ikke drevet gårdsysteri, forteller Waagen.

I 2014 åpnet Tine sitt distribusjonssystem for at lokalmatprodusenter kan «haike» med melkebilene til butikker og restauranter over hele landet. Gjennom denne distribusjonen kan nisjeprodusentene nå langt utenfor sitt lokale marked.

– Den eneste måten å klare å stå utenfor grossistledd og kjedeavtaler, var samvirke. Det at Tine fortsatt har egendistribusjon er veldig viktig for oss. For Tine sin del bidrar vi til å fylle biler. Det er vinn-vinn!, sier Kristin Waagen.

nyheter