Nyheter

Basilikum skyld i sykdomsutbrudd

Det nasjonale utbruddet av tarmsykdommen shigellose skyldes trolig fersk basilikum fra Israel. Mattilsynet meldte i ettermiddag om at mistanken mot basilikum var styrket.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 31.10.2011 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

For å være på den sikre siden har Bama allerede varslet stopp i all omsetning av basilikum fra Israel. Sporingsinformasjon for basilikum brukt i pesto i Tromsø, viser at denne basilikumen også er omsatt i Østfold. Utbruddet teller nå totalt 46 pasienter, 42 med smittested Tromsø og fire fra Østfold.

Mandag fikk utbruddet status som «nasjonalt», da personene som har fått bekreftet shigellose i Østfold ikke har kjent tilknytning til Tromsø. I dag kom altså meldingen om at utbruddet trolig er oppklart.

På bakgrunn av pasientintervjuer ble egenprodusert pesto ved en cateringbedrift i Tromsø mistenkt som smittekilde. Denne pestoen inneholdt blant annet basilikum som var importert fra Israel av Bama. Sporingsdata viser nå at basilikum fra samme leverandør og samme forsendelse som den til cateringvirksomheten i Tromsø, også er levert til en restaurant i Østfold. De tre pasientene fra Østfold har alle spist ved denne restauranten i tiden før de ble syke.

Fersk basilikum har generelt kort holdbarhet, og den aktuelle forsendelsen av basilikum er ikke lenger på markedet. Bama har i tillegg varslet stopp i all omsetning av basilikum fra Israel inntil videre. Basilikumen er kun solgt til storhusholdninger og skal ikke være omsatt hos detaljist, opplyser Mattilsynet.

nyheter