Nyheter

Bedre fiskelykke

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 29.01.2001 - 23:00

Norge har alle muligheter ? men utnytter dem ikke. Norske fiskedisker er et trist syn. Selv sammenlignet med land som er langt mindre kyst-fokuserte enn Norge, faller det norske fiske-tilbudet helt igjennom.Nå kan det endelig se ut som om det er i ferd med å løsne. Som Ukeavisen FK forteller på ukens temasider om fisk og sjømat, øker både verdi og volum.

Problemet er at fiskeforedlingsindustrien ikke har klart å henge med andre ferskvare-leverandører i utviklingen. Der for eksempel Prior har fylt hyllene med nye produkter i fleng, har ferdigpakket fisk stort sett kommet i firkantede, like store pakker og havnet i frysedisken.Leverandørene av tilbehøret har også vært flinkere enn leverandørene av fisken ? posesupper og -gryteretter har betydd mer for norske forbrukeres spennende fiskemåltider enn det selve fiskeindustrien har.

Helse, miljø og avis-skandaler ? alt ligger til rette for fisken. Da er det godt å se at for eksempel atmospakket ferskfisk endelig er på vei inn i butikkene. Forbrukerne vil ha god og enkel mat. Om ikke omsetningen blir som ønsket denne gangen, heller, må det justeringer til. Det er ingen grunn til å gi helt opp selv om salget ikke er godt nok med én gang.Bare spør Prior.

«Norske fiskedisker er et trist syn»

nyheter