Nyheter

Beordret til omtelling

BERGEN: Da - ten hadde varetelling i vår, var resultatene så gode at kjeden nektet å tro på dem.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 14.10.2007 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

- Vi ble beordret til å telle en gang til, ler ferskvaresjef Kent-Ivan Knudsen. Resultatet ble det samme: det beste i kjedens historie.

Da Handelsbladet FK besøkte butikken i vår, fortalte han om en omsetning opp mot 120 millioner kroner i år. Nå tror han at den vil passere 125-130 millioner.

Selv var han kunde i butikken før han ble ansatt som ferskvaresjef. - Det første jeg gjorde, var å «lete» etter damen jeg pleide å kjøpe ost av, forteller han. Som kunde var han nemlig uvanlig godt fornøyd med tilbudet akkurat i ostedisken.

Nå tjener butikken gode penger på osten, og er utstyrt med en ferskvare-øy med uvanlig bredt utvalg av både kjøtt, ferdigmat og ost. Til tross for det brede ferskvare-utvalget, er ikke svinn det store problemet. Pizzabaguettene er et godt eksempel; i dem får kjøttdeigen brød å gå på. - Nå har vi økt prisen fra 25 til 30 kroner, og selger like mye, forteller Kent-Ivan Knudsen.

nyheter