Nyheter

Ber nordmenn spise mindre og dyrere kjøtt

– Vestens spisevaner er en katastrofe for miljøet og helsa, sier professor i matsikkerhet Tim Lang ved Centre for Food Policy ved City University i London. Han mener nordmenn må spise mer planter og betale mer for mindre kjøtt.

Redaksjonen

Publisert 19.09.2014 - 03:40 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Torsdag gjestet han Norsk Landbrukssamvirke og Forsvarets forskningsinstitutts konferanse om framtidas matproduksjon. – Vi i den vestlige verden overspiser og bruker opp klodens begrensede ressurser. Å spise som en nordmann eller brite, er en katastrofe for miljøet og helsa, sier Lang.

Ifølge professoren er dagens matsikkerhetspolitikk feilslått. – Istedenfor fokus på mer produksjon av mat, som vi har hatt i Europa de siste hundre åra, så må vi over på en mer bærekraftig kosthold, som er bedre for helsa vår og miljøet.

Professoren råder den norske regjeringa til å lage en egen stragegi for framtides matsikkerhet. Han oppfordrer politikerne til å redusere kjøttforbruket. – Mitt budskap er ganske enkelt: Mer planter, mindre kjøtt. Mer havbruk, mindre landbruk. Politikere må våkne opp, for de hører ikke på bevisene, men tenker kun mer produksjon, sier professoren.

nyheter