Nyheter

Berg-Hansen med torskekampanje

Lisbeth Berg-Hansen vil endre norske middagsvaner og redde en torskenæring i krise. Hun har fått med seg alle kjedene i en stor torskekampanje.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 11.08.2013 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Laksen er Norges desidert mest spiste fisk, etter iherdig innsats fra bransjen og norske myndigheter i mange år. Torskenæringa derimot, sliter. Nå vil fiskeriminister Lisbeth Berg-Hansen få torsken inn på norske kjøkken, skriver Dagbladet.

I sommer serverte ministere og kokk Mindor Klauset torsk til kundene på Rema 1000 på Lambertseter, som en del av torskekampanjen til de fire store dagligvarekjedene og Norges sjømatråd. Berg-Hansen vil ha torsken dit laksen er i dag, og varsler endringer for bransjen. Hun vil ha flere produkter å velge mellom og fersk torsk året rundt. Hun etterlyser nytenkning, og satte nylig ned et eget utvalg for å få forslag til blant annet produktutvikling.

- Nye frysemetoder, som sjøfryst fisk, er ett eksempel på nye produkter med økt kvalitet, sier Berg-Hansen til avisen. Mer radikalt ser hun for seg at fiskerne begynner å levere levende villtorsk, som kan oppbevares i merder langs kysten, klar for å slaktes etter behov. Det skjer allerede, men potensialet er større, mener fiskeriministeren. En slik omstilling vil øke kvaliteten på torsk, mener hun.

nyheter