Nyheter

Beskytter fenalåret

Til våren vil norskprodusert fenalår etter alt å dømme få en formell geografisk navnbeskyttelse.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 28.11.2011 - 23:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

«Fenalår fra Norge» er navnet og et titalls norske fenalårprodusenter vurderer nå hvordan de skal samarbeide for å administrere ordningen.

29. november møtes fenalårsprodusentene for å bestemme seg for hvilke norske spekematbedrifter som blir med videre og hvilke type produsentsammenslutning de vil danne, skriver bladet Kjøttbransjen.

Mattilsynet kommer til å sluttbehandle saken våren 2012. Det har så langt ikke vært innvendinger i høringsrunden, og dermed tyder alt på at «Fenalår fra Norge» blir den første geografiske beskyttede betegnelsen på landsbasis i Norge.

Slik søknaden er utformet vil forbrukerne da få to kvaliteter under merket «Fenalår fra Norge», et tradisjonelt som ligner på det vi har i dag og et mer modnet med mindre salt og lengre prosesstid.

nyheter