Nyheter

Betaler mer, tjener mindre

Samtidig med at forbrukerne betaler mer for brødet, stuper økonomien til kornbøndene og bakeribransjen, skriver Nationen i dag. - Vi er lillebror i forhandlinger med kjedene, sier BKLF-leder Anders Vangen.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 02.04.2013 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Fra 2005 til 2011 økte forbrukerprisene på brød med 9,54 kroner per kilo, til en gjennomsnittlig utsalgspris på 30,80 kroner, stadig ifølge Nationen. I samme tidsperiode har målprisen på norsk mathvete økt med 0,53 kroner per kilo. En rapport fra Statens landbruksforvaltning slår fast at prisøkningen ikke alene kan forklares med økte priser på norsk korn. Heller ikke den økte importen har ført til lavere brødpriser.

Prishoppet i råvareprisen på melet forklarer 4, 5 prosent av prisøkningen på brød. Utgifter til konråvarer i 2005 utgjorde åtte prosent av et brød, mens det i 2011 utgjorde sju prosent. Anders Vangen sier til avisa at bransjen i liten grad har tatt del i prisutviklingen på brød. - I 2011 hadde bransjen en gjennomsnittlig driftsmargin på minus 0,5 prosent. I fjor var marginene på to prosent. Jeg tror vi kan si at dagligvarekjedene tar en stor del av profitten på økte brødpriser, sier han. Vangen sier det ikke er enkelt å hente inn økte råvarepriser i forhandlinger med kundene: - Vi er lillebror i forhandlingene med kjedene og det er en tøff kamp om leveransene. I tillegg må norske bakerier hele tiden konkurrere mot importprisen på brød og bakervarer.

nyheter