Nyheter

Blått på Bryn

BRYN I OSLO: Blåmuggost i alt fra skalldyrsaus til ostekrem. Ultra Bryn gjør kundene glade med blått.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 07.10.2007 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Eivind Hermansen og kollegene hans har komponert en enkel skalldyrsaus som har tatt Ultra-kundene øst i Oslo med storm. Bleu d'Auvergne, sitrus og crème fraîche er alt som skal til. Den kan nytes både kald og varm, og mange benytter anledningen til å tilsette litt ekstra etter egen smak.

Litt lenger inn i butikken er det Kari Hermansen som tenker blått. Blåmuggcremen hennes lagde hun først den gangen hun arbeidet på Meny Røa. Da hun byttet jobb, fulgte mange kunder med tvers over byen, bare for å få kjøpt blåmuggcreme.

Legg til husets fylte brie, hjemmelaget prim og et kreativt utvalg av sameksponeringer. Summen blir matglede og finaleplass i Årets matgledebutikk.

nyheter