Nyheter

Bramat testet kjøttkaker

Ernæringsfysiologer i Bramat har testet ferdige kjøttkaker. Flere av dem er helt greie, også ernæringsmessig, men mange inneholder mer salt og mindre kjøtt enn hjemmelagde kjøttkaker, er konklusjonen.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 16.04.2013 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

I testen har man sett på innhold av protein, fett, karbohydrater, andel kjøtt (prosent) og prosent tilsatt salt per 100 gram matvare. Mengden protein og andel kjøtt trekker opp, mens innholdet av karbohydrater, fett og natrium trekker ned. Smak er ikke en faktor i testen.

I testen varierer kjøttinnholdet i de ulike typene kjøttkaker fra 48 til 71 prosent. Fire produkter får terningkast 5: Gildes Skikkelige kjøttkaker, First Price kjøttkaker, Nordfjord Grove kjøttkaker og Finsbråten Grove kjøttkaker.

nyheter