Nyheter

Bronsemedalje også til til Eiker Gårdsysteri i Oste-VM

Holtefjell XO fra Eiker Gårdsysteri ble i helgen hyllet med bronsemedalje under World Cheese Awards 2014 i London. Dermed er det ikke bare medaljegrossisten Tingvollost som fikk medalje i mesterskapet.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 18.11.2014 - 10:01 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Konkurransen er en av verdens største og viktigste bedømmelser av ost med 2 600 deltakende oster fra 33 land. Holtefjell XO, er en fast lagringsost som er modnet i minimum 12 måneder. Den har tidligere blitt tildelt spesialitetsmerket for sin unike smak.

- Det er første gang Eiker Gårdsysteri i Hokksund er påmeldt, og derfor er det ekstra gledelig å komme på pallen, forteller daglig leder Anne Marie Sando til Eikernytt. Ysteriet er en ekte håndverksbedrift, og henter melken fra egne frittgående kyr. Kvaliteten på melka er helt avgjørende for kvaliteten på osten, derfor legger Eiker Gårdsysteri stor vekt på å ha oversikt over all produksjon og kvalitet på både fôrblandinger, melking og trivselen til kyrne. Det lokale ysteriet produserer 12 - 15 tonn ost i året og har egen gårdsbutikk, samt selskaps- og kurslokale.

nyheter