Nyheter

Brunosten feirer 150 år

Den særnorske osten har tradisjoner tilbake til Anne Hovs originaloppskrift fra 1863. I går var det 150-årsjubileum for Tines brunost på ysteriet i Storsteinnes.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 25.02.2013 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Brunostene fra Tine produseres i dag på ysteriene i Lom og Skjåk, Elnesvågen, Ørsta og Storsteinnes. Brunost har en sentral plass i norsk mattradisjon og er for mange nordmenn et favorittpålegg. Brunost er en søt, fyldig ost med en svak smak av karamell. Osten smaker godt i seg selv – og enda bedre på alt som er nybakt eller nystekt, ifølge Tines hjemmesider.

– Med rette kan vi i dag feire«gullet» vårt, sa kategoridirektør Knud Fahrendorff i Tine under feiringen hos Tine på Storsteinnes, skriver Nye Troms. Meieriets 50 ansatte fikk servert nystekte vafler med brunost, samt marsipankake på dagen, og de fikk bursdagskroner på hodet for anledningen. Hver dag spiser én million nordmenn brunost. Av all ost som selges i Norge, utgjør brunosten et volum på 16 prosent. Det er faktisk ingen andre land i hele verden som har tilsvarende tradisjon på utnyttelse av mysebaserte produkter som det vi har med norsk brunost.

nyheter