Nyheter

Comeback for Melbu-kaviar

Melbu-kaviaren er på vei tilbake i butikkhyllene, 30 år etter at den oppsto. Denne gang produseres den av sortlandfirmaet Arctic Blue.

Redaksjonen

Publisert 03.05.2012 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

I 2004 ble deler av kaviarlinja på Melbu solgt til Henningsvær i Lofoten. Med på kjøpet fulgte den originale oppskriften på Melbu-kaviar, men den ble aldri tatt i bruk. Nå har Arctic Blue kjøpt Melbu-kaviaren fra Hovde Maritim i Lofoten, inkludert produksjonslinja og den originale oppskrifta, skriver Bladet Vesterålen.

Nå skal kaviaren markedsføres med slagordet «Smaken du husker», og butikksalget starter på Melbu 2. juni.

– Den skal ikke kun selges på Melbu, men vi må bygge opp salget steg for steg. Etter hvert håper vi å distribuere kaviaren til hele landsdelen, sier Kristian Jensen i Arctic Blue.

nyheter