Nyheter

Dårlig kontroll med mattrygghet

2 av 3 cateringvirksomheter på Østlandet fikk påpekt mangler knyttet til mattrygghet i en kontroll fra Mattilsynet.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 05.12.2013 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Totalt har tilsynsprosjektet undersøkt 286 cateringvirksomheter i Buskerud, Vestfold, Telemark, Oslo, Akershus og Østfold.

Ved 5 av stedene var forholdene så dårlig at Mattilsynet stengte virksomhetene umiddelbart. I tillegg fikk ni virksomheter omsetningsforbud.

– 194 av 286 selskapene vi sjekket hadde avvik, det vil si 2 av 3. Vi ser at mange cateringvirksomheter har mye å gå på hva gjelder kunnskap om mattrygghet, sier prosjektleder Lisbeth Pettersen.

Det ble funnet fant flest avvik på renhold og temperaturstyring.

– Dårlig renhold og temperaturkontroll kan føre til forurensning av maten og oppblomstring av bakterier, som igjen kan føre til helsefarlig mat. Avvikene vi fant tyder på at mange av de undersøkte virksomhetene ikke vet hva som skal til for å servere folk trygg mat, det er nedslående, sier Pettersen.

nyheter