Fra venstre: juryleder Ivar Villa, jurymedlem Arnt Steffensen, kokk Lars Magnus Jenssen, kokk Toini O. Bratli og daglig leder ved stiftelsen Kristin Lindberget. Foto: Morten Holt

Nyheter

Dette er årets vinner av Matomsorgsprisen 2020

På torsdag ble Matomsorgsprisen 2020 delt ut for 15. gang. Kjøkkenet ved Granly Stiftelse er årets vinner av Matomsorgsprisen 2020.

Redaksjonen

Publisert 16.10.2020 - 06:22 Sist oppdatert 16.10.2020 - 08:23

– Årets vinner har gjort gode grep for å skape sunne måltider og matglede til en gruppe mennesker, voksne utviklingshemmede, som ofte har et ensidig og lite variert kosthold, sa Ivar Villa på vegne av juryen ved overrekkelsen.

Bak prisen står Kost- og ernæringsforbundet og fagbladet Horeca.

Hensikten med Matomsorgsprisen er å støtte og motivere fagpersoner som bidrar til nyskapning og kvalitetsheving innen matomsorg. Juryen til Matomsorgsprisen prøver å fange opp aktører som gjør en ekstra innsats for god matomsorg i institusjoner eller kantiner, heter det i en pressemelding.

– På Granly handler matomsorg om både næring, læring – og en stor porsjon matglede, heter det i juryens begrunnelse.

På Granly har de den siste tiden hevet kvaliteten på måltidet med tanke på både råvarer og ernæring. Det innebærer også å se viktigheten og nytten av å ha trivsel rundt måltidet. Ikke minst handler det om å heve og utnytte medarbeidernes kompetanse. På Granly får dette en ekstra dimensjon da beboerne selv er delaktige i matlagingen.

– Kjøkkendriften på Granly viser bredden i ernæringskokkfaget. Her jobber ikke kokkene med store gryter langt unna spisegjestene. Her er det snakk om en arbeidshverdag for kokkene som består like mye av miljøarbeid og tilrettelegging av arbeidsoppgaver for beboerne som rent matfaglige gjøremål, heter det i begrunnelsen.

Tidligere vinnere av Matomsorgsprisen:

2019: Ida Kristiansen, klinisk ernæringsfysiolog ved Stavanger Universitetssjukehus
2018: Montebello, ved kjøkkensjef Hanne Finstad
2017: Ronald Takke, Glomstua omsorgssenter, Molde
2016: Pål H. Stenberg, Forsvaret
2015: Hundsund Skolerestaurant, ved Liselotte Bjelke, Bærum
2014: Bjørn Erik Vangen, Fosen folkehøgskole
2013: Bærum storkjøkken, ved tjenesteleder Hanne Hagen Jensen
2012: Nils Terje Tangnes, Steffensrud Rehabiliteringssenter AS
2011: Heracleum bo- og behandlingssenter, ved kjøkkensjef Linda Pedersen Vik og Reidun Pedersen, Heracleums Venner
2010: Henning Stordal, Fazer Food Service
2009: Gunnar Kvamme, St. Olavs Hospital
2008: Janicke Gurijordet, Nøtterøy Sentralkjøkken
2007: Harald Birkeland, ISS Catering
2006: Albert Brouwer, Sunndal kommune