Nyheter

Dette kjøper vi mer av i påsken

Forbruket av en rekke næringsmidler stiger betraktelig i påsken, viser bransjetall.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 02.04.2012 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Nortura har sendt ut en pressemelding med oversikt over en del av varene som når rekordern i påsken. Til påskemiddag er lammestek en suveren vinner, men også annen type stek får et sesongoppsving.

– Ellers i året ligger forbruket av fersk stek på drøyt 100 tonn i uka i gjennomsnitt. Rundt påske kjøper vi mer enn dobbelt så mye. Når fryste varer regnes med er påskesalget av stek tre ganger så høyt som vanlig, sier Gunnar Thoen, markedsanalytiker i MatPrat, Opplysningskontoret for egg og kjøtt, i pressemeldingen.

Skinkestek, oksestek og reinsdyrstek brukes mye i tillegg til lam. – Men lammestek står for rundt 80 prosent av forbruket. For å dekke etterspørselen fryses det inn en god del om høsten. Når vi kjøper lam til påske er mesteparten i form av fryst vare, sier Thoen.

De senere årene har de ferdigstekte stekene med sjy blitt populære i butikkhylla. Da slipper kokken unna med bare å varme maten i ovnen. Også for annen tradisjonsmat er det blitt vanligere å kjøpe varianter der mye av jobben er gjort hos produsenten. Ferdigstekte kjøttkaker, karbonader og kjøttboller kommer høyt opp på listen over populære påskemiddager. På hytta er det også endel som tyr til middagshermetikk.

– Folk kjøper mer hermetikk i forkant av ferier enn ellers. Det gjelder også for påsken, sier markedssjef Nina Bye Larsen i Nortura. Bestselgeren er Joika, men det går mer enn vanlig også av lapskaus og TexMex gryterett.

Til påskefrokostene er det dessuten ikke uventet flere enn ellers som spiser bacon. – I april går det med rundt 215 tonn Gilde bacon. Det er nesten 10 prosent mer enn i en gjennomsnittsmåned og skyldes først og fremst påsken, sier Bye Larsen. Forbruket av egg øker enda mer. Mange unner seg egg av ekstra god kvalitet for å sette en spiss på påskefrokosten.

Hva påsken gjør med godterisalget, sier pressemeldingen fra Nortura ingenting om.

nyheter