Nyheter

Dobler egginntaket i påsken

Nordmenn spiser dobbelt så mye egg i påsken som i en vanlig uke. Nå har vi også fått sansen for spesialegg, og de brune eggene er tilbake.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 23.03.2010 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Årets påskeegg-pressemelding fra Nortura kan fortelle hvorfor kjøpmannen må bestille nok egg til påske: - I gjennomsnitt spiser hver nordmann ett egg om dagen hele påsken. Vanlig forbruk ellers i året er mellom tre og fire i uken, sier direktør Astrid Pladsen i Nortura. Andelen spesialegg øker, og leverandøren mener det vil slå sterkt ut på forbruket denne påsken. Salget av solegg, økologiske egg, brune egg og polaregg har økt de seneste årene og nærmer seg nå 15 prosent av totalforbruket. Brune egg, som legges av brune høner, fantes ikke i Priors vareutvalg inntil ifjor.

- Nå er de tilbake igjen, og vi er veldig spent på hvor stor etterspørselen blir, sier Pladsen.

Det er solegg som er den desidert største gruppen av spesialegg. Solegg kjennetegnes av en knallgul og delikat plomme. En del produsenter har spesialavtale om å levere slike egg til Prior. Eggene kontrolleres jevnlig for å sikre at de gjør seg fortjent til betegnelsen.

- For å legge solegg må hønene få en spesiell diett. Den er dyrere, men gir en kvalitet som mange er villige til å betale litt ekstra for, sier eggbonde Erik Moholdt Mathisen i Sandefjord, som er en stor leverandører av solegg. Spesialforet inneholder blant annet mais, fløyelsblomst og paprika.

nyheter