Nyheter

Drar til Norge for å lære om lokalmat

Europas største lokalmatnettverk er i Norge for å lære av norske lokalmatprodusenter, skriver Nationen.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 07.09.2016 - 07:40 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Til sammen 40 gjester fra Tyrkia, Tyskland, Sverige, Polen og Tsjekkia, som alle er en del av Culinary Heritage Europe, er på Norges-besøk for å samle inspirasjon og lærdom fra norske lokalmatprodusenter. Medlemsbedrifter, politikere, kommunerepresentanter, utsalgssteder og kokker i det største lokalmatnettverket i Europa er representert.

– Vi bestemte oss for å besøke Norge fordi vi har et godt samarbeid med det norske lokalmatnettverket og fordi Norge er et land mange av våre medlemmer hadde lyst til å besøke, sier svenske Niclas Fjellström, som er leder i Culinary Heritage Europe, til Nationen.

Han tror mange av medlemmene har fått ny inspirasjon og gode ideer. Delegasjonen har besøkt gårdsbutikken Beite på Hvam videregående skole, der elevene produserer og selger lokalmat i regi av skolen. De har også latt seg imponere av oppmerksomheten rundt dyrevelferd, som de blant annet så på Grøndalen Gård.

nyheter