Nyheter
Du er grill-flink
OSLO SENTRUM: Dagligvarebutikkene er gode på grill. Tre av fire forbrukere er fornøyde med grillutvalget i butikkene, samtidig som kundene blir mer og mer kravstore.
Fjoråret ga grillrekord. Som du allerede har lest på www.handelsbladet.no, grillet 53 prosent av norske forbrukere over 15 år, mer enn åtte ganger i fjor. Mer enn en av tre er storgrillere som fyrer opp over 15 ganger i året, viser grillundersøkelsen som Synovate MMI har gjort for Opplysningskontoret for kjøtt.
NESTEN INGEN MISFORNØYDE
Mens folk flest griller mer og flere velger mer avansert grillmat, klarer handelen å holde godt tritt med de økte kravene. Hele 74 prosent er fornøyde med utvalget av kjøtt til grilling i dagligvarebutikkene. Bare åtte prosent sier at de er mer eller mindre misfornøyde.
- Det er bra, sett i lys av at det blir stadig flere som griller. Det konstaterer Synovate MMIs mann på grilling, Karl Jørgen Tofte. - Det er tydelig at handelen og leverandørene deres har klart å følge med og gi et mye bedre tilbud.
FERDIGLAGET
Tofte har inntrykk av at butikkene er blitt flinkere til å tilby ferdiglaget og ferdigpreparert. Han trekker parallellen til uttalelsene til Rieber-sjef Asbjørn Reinkind, som venter stor økning på ferdigkaker i Norge.
- Folk gidder ikke å gjøre så mye selv, eller har ikke kunnskaper til å gjøre det. De søker etter noe som er lettvint. Men det er behov for både det som er lettvint og det som ikke er det, og butikkene har en rolle i å hjelpe til med oppskrifter, råd om mengde og praktiske tips. Det sier Karl Jørgen Tofte, som trekker frem pakkene med flere forskjellige typer grillkjøtt som et godt eksempel på vinnerprodukter.
START I MAI
Grillingen begynner for de flestes vedkommende
i mai, og lørdag denne uken er offisiell sesongstart. Vanlige grillpølser er produkt nummer én, fulgt av koteletter og hamburgere. Selv om flere velger andre varianter, og grillspyd og spareribs øker, synes én av tre at det er vanskelig å grille hele fileter eller andre store kjøttstykker. Gassgrillveksten har flatet ut. Nå bruker 42 prosent av grillerne gassgrill, 73 prosent kullgrill med eller uten lokk og 34 prosent engangsgrill. Tre av fire griller både på hverdagene og i helgen, men helgene er fremdeles størst på grillen.
