Nyheter
Dyrt kjøtt i hele verden
Kjøttprisene, som internasjonalt har steget betydelig i 2011, vil også fortsette å stige i nær framtid, melder FAO. I Norge øker målprisene på gris og lam fra 1. juli.
Partene i årets jordbruksforhandlinger er blitt enige om målprisøkninger på kr 1,70 per kg for gris og kr 2,05 per kg for lam. I jordbruksavtalen 2011-2012, som trer i kraft 1. juli, er det dermed gitt rom for uttak av priser på inntil kr 31,21 og kr 61,20 per kg for henholdsvis gris og lam kommende avtaleår, melder Statens Landbruksforvaltning.
Storfekjøtt er underlagt en alternativ markedsordning, der markedsregulator Nortura er ansvarlig for å fastsette planlagt gjennomsnittlig engrospris for et halvår om gangen. Gjennomsnittlig engrospris på storfe for 2. halvår 2011 er satt til kr 49,40 per kg, en økning på kr 0,70 fra inneværende periode.
De rekordhøye globale prisene på kjøtt vil fortsette å stige i nærmeste fremtid, melder FNs Food and Agriculture Organization (FAO) i sin ferske Food Outlook-rapport. I mai nådde FAOs kjøttprisindeks nye høyder. Internasjonale priser på alle typer kjøtt har steget siden januar i år, men det er notert spesielt stor prisvekst på svinekjøtt. Sammenlignet med mai 2010 har prisene på okse- og lammekjøtt økt mest.
Prisveksten så langt i 2011 ser ut til å være drevet frem av forhold på tilbudssiden. Ifølge FAO har ugunstige værforhold mot slutten av 2010, sykdomsutbrudd og gjenoppbygging av dyrebestanden, samt økende priser på innsatsfaktorer i kjøttproduksjonen nesten fått den globale produksjonsveksten til å stagnere. Sterk importetterspørsel, i kombinasjon med mindre kjøtt for eksport i tradisjonelle produsentland, forventes å føre til fortsatt vekst i verdens kjøttpriser på kort sikt. Samtidig ventes de høye kornprisene å begrense fortjenesten i kjøttnæringen.
Ifølge FAOs rapport vil den globale storfekjøttsituasjonen i 2011 preges av fortsatt lav dyrebestand og høye priser, slik situasjonen også var i 2010. Verdens produksjon av storfekjøtt forventes å stagnere i 2011, blant annet fordi produksjonen i den industrialiserte verden, som utgjør om lag 45 prosent av verdens produksjon, antas å synke med om lag 1 prosent. USA og Canada startet 2011 med liten storfebestand og vanskelig fôrsituasjon. I New Zealand og Australia fører gjenoppbygging av storfebestanden etter de vanskelige værforholdene til at produksjonen og slaktingen dempes.
