Nyheter

Edelvilt snart i butikkene

I løpet av høsten er målet at trøndersk elgkjøtt skal ut i butikkene under merkevaren Edelvilt, skriver Trønder-Avisa.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 30.06.2010 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

Beth Tronstad ved Kompetansenavet på Mære er prosjektleder for viltprosjektet som har som mål å videreforedle og selge trøndersk viltkjøtt under en felles og unik merkevare: Edelvilt. Bak satsingen står Vilteksperten i Stod, Inderøy Slakteri, Dullum Slakteri i Stjørdal og Levanger Kjøtt og Vilt, som alle er store på mottak og nedskjæring av vilt – ikke minst elgkjøtt.

I første omgang konsentreres viltprosjektet om elgkjøtt. Senere kan det bli aktuelt med annet vilt. Selv om det skytes utrolig mye elg i landsdelen, er elgkjøtt mangelvare i butikkene.

Det er foreløpig knyttet kontakt med Coop i Midt-Norge om salg av produktet.

nyheter