Eget sjømatøl til Fisketorget

Fisketorget i Bergen presenterte sitt helt eget sjømatøl fredag, brygget av Hansa Borg Bryggerier for Fjellskål Fisketorget as. Ølet er brygget for å passe perfekt til sjømat.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 16.05.2017 - 09:44 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

– Hansa Bryggeri har sterke og lange tradisjoner til Bergen, på samme måte som også Fisketorget er en institusjon i byen vår. Vi er derfor glade og entusiastiske over at vi har fått muligheten til å samarbeide med lokale aktører og bidra til at Fisketorget får sitt helt eget øl, sier markedsdirektør i Hansa Borg Bryggerier, Alf Helge Halland, i en pressemelding.

Daglig leder for Fisketorget Beste og torghandler Ragnar Fjellskål ønsket velkommen til seansen der Fisketorgets eget sjømatøl ble presentert. Begivenheten ble høytidelig åpnet av Tore Pettersen på trompet, også kjent som "Tore på Torget" fra sin tid som frukthandler der. Han fremførte «Mannen var ute etter øl» til stor glede for fremmøtte fra Bergens kultur- og næringsliv.

Hansa Borgs egen ølkjenner, Sverre Strømmen, presenterte det nye sjømatølet som lyst og lett, spesielt egnet for sjømat. – Tilsetningen av rå hvete gir ølet god fylde og karakter, mens pommeranskall og koriander gir det et lett krydret preg. Den lette bitterheten kommer fra en generøs tilsetning av Citra-humle, uttalte Strømmen.

Sammen med ølet serverte torghandler Ragnar Fjellskål smaksprøver av sjømat. De fremmøtte smakte og diskuterte, og fikk flere positive åpnebaringer når det gjelder øl og sjømat.

Ølet er et hveteøl med alkoholprosent på 4,5, og det er tappet om lag 15 000 flasker som skal holde ut sesongen 2017.

nyheter