Nyheter
Endrer regelverket for salmonella
Regelverket som omhandler håndtering av mulige forekomster av salmonella endres. Industrien gis nå flere muligheter for å håndtere partier mistenkt for å inneholde salmonella på en trygg måte.
Produktene må etter de nye reglene behandles etter metoder som sikrer fjerning av smittestoffet. Tilsvarende endringene er tidligere innført for produkter av fjørfe.
- Disse endringene fører til mindre kasting av mat og bedre ressursutnyttelse. Samtidig skal mattryggheten ivaretas som er jobb nummer én , sier landbruks- matminister Lars Peder Brekk (Sp) på departementets hjemmeside.
Forekomst av Salmonella i norske husdyr er vesentlig lavere enn i de fleste andre land. Det blir likevel gjort sporadiske påvisninger av denne bakterien, både ved import og innenlandsk produksjon. Industrien gis det ansvaret de tidligere har fått tildelt etter Matloven, men kan utøve større fleksibilitet når mulig risiko skal håndteres.
Tallet for smittede med Salmonella synker stadig i EU, men den ligger fortsatt på topp 3. I 2008 var det 130 000 meldte tilfeller (mot 150 000 i 2007). I Norge meldes det inn 1 500–2 000 pasienter hvert år med salmonellose. Cirka 80 prosent oppgis å være smittet i utlandet.
