Eskil Røsand flankert av Landbruks- og matminister Jon Georg Dale og Matmerk-sjef Nina Sundqvist.

Nyheter

Eskil er Folkets mann i Spesialitet-juryen

For å få kvalitetsmerket Spesialitet må produktet gjennom nåløyet til en fagjury, som består av folk med høy matkompetanse. Da det åpnet seg en ledig plass bestemte Matmerk seg for å finne folkets representant.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 05.09.2016 - 07:04 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Fredag ble vinneren kåret, etter tøff konkurranse. Den stolte vinneren ble: Eskil Røsand fra Trondheim.

– Dette er veldig artig og det er tross alt et viktig prosjekt. Ting blir ikke nødvendigvis bra bare fordi det er produsert lite av det. Det handler om kvalitet, ikke liten produksjon, sier Røsand.

I sommer har Spesialitet-merket sin Facebook-test Gourmeteret hatt stor suksess. Over 15.000 har tatt testen, og den kvalifiserte folk videre til å søke plass i Fagjuryen for spesialitet. Bare de med høyest poengsum kunne søke og blant dem var det 538 som la inn søknad. Fem av disse gikk videre til finalen. Finalistene ble utfordret i å finne fram til den beste lokalmaten gjennom blindsmaking og kunnskapstester. De har luktet og smakt seg frem til det beste fenalåret, den unike ostesmaken og den beste eplemosten.

– For å finne den beste lokalmaten må jo nokon smaka og lukta seg fram til maten som er verdig til å få Spesialitet-merket for unik smak. Du får eit oppdrag eg misunner deg, sa landbruks- og matminister Jon Georg Dale da han kåret «Folkets Jurymedlem» til fagjuryen for Spesialitet-merket.

– Vi er privilegerte som bor i et land hvor vi kan bruke kreftene våre på dette, og ikke må spise bare for å overleve. Vi må ikke glemme hvor ting kommer fra. Så blir det spennende å både smake og se hva som foregår i norsk matproduksjon, sier den fornøyde vinneren.

nyheter