Nyheter
Etnisk vokser
På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.
Markedet for etnisk mat i Europa vokser med 10-15 prosent i året. Det viser en oversikt fra Just-food.com. Etterhvert som forbrukerne blir mer bereiste og fortsetter å eksperimentere med smakene, er potensialet for fortsatt vekst fremdeles betydelig. Kundene vil ha de eksotiske rettene mest mulig autentiske, og helse blir viktig også på dette området.
Just-food trekker frem mat fra Malaysia, Indonesia, Vietnam, Thailand og de karibiske landene som mest lovende i tiden fremover.
