Nyheter

Fag og status

På et møte med Ica og Norgesgruppen i dag orienterte tilsynet om at innkjøpsavtalen mellom Coop og Rema 1000 blir en del av vurderingsgrunnlaget. Avgjørelsen utsettes dermed med nesten to måneder.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 21.08.2005 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Butikkyrket sliter med lavstatus. Særlig gjelder det jobber i dagligvarehandelen. «Kassa på Rimi» har gått inn i det norske språket som jobben ingen vil ha, men mange må ta. Likevel har deltidsarbeidet ved flaskeautomaten og i kassa vært karriereplattform for mange av dagens butikkledere. Skoleungdom og studenter bemanner lavstatusjobbene. Noen av dem ser mulighetene og blir. De fleste går ut i annet yrkesliv uten å ha endret oppfatning av butikkyrket som et sistevalg.

I kjøttbransjen er det opplest og vedtatt at investeringer i kompetansehevende tiltak blant medarbeiderne er noe av det mest lønnsomme en bedrift kan gjøre. Ikke minst i dagligvarehandelens betjente ferskvaredisker. Kokkene har gjort sitt inntog der og fått følge av butikkslakterne. Når kvalitetskravene øker og konkurransesituasjonen tilspisses, er det behov for fagarbeidere som er aktive bidragsytere til bedriftens arbeid med kvalitet, økonomi, marked og innovasjon. Nøkkelordet er fag og formalisert, godkjent utdanning og læretid med avsluttende, autoriserende prøve. Kjøttbransjen har nå utviklet et videreutdanningstilbud for butikkenes kjøttfagfolk. Et nytt kursopplegg gjør at de skal kunne bygge opp kompetansen og legge en diplomtittel til svennebrevet. Konkurransen i NM i kjøttfag under denne ukens matfestival i Ålesund bidrar også til å heve fagstatus.

Når en dagligvarebutikk

med ferskvareavdeling får ledig lærlingplass i butikkslakterfaget, blir det kø av interesserte elever med grunnkurs og videregående kurs fra skoleverket. De velger seg et fag som gir status, på jobben og utenfor. Hvert år går nye ungdomskull ut av toårig salg- og servicelinje på videregående. Mange av dem vil jobbe i butikk. De færreste har dagligvarehandel som førstevalg, men ofte er det der de ender opp likevel. Bare noen ganske få inngår lærlingkontrakt, som etter to år ville kunne gi dem fagbrev salg og service.

Dagligvarekjedene er flinke til å bygge opp internkulturer. Medarbeidere forstår konseptet og arbeider for å oppfylle det. Men bransjen har et fellesansvar for å bygge opp butikkyrkets status i vanlige folks bevissthet. Og det må gjelde jobber i hele butikken, ikke bare på ferskvarer. Første skritt er å satse på lærlinger og fagbrev, bygge opp et fagmiljø på butikkgolvet og la kundene oppleve fagfolk på jobb.

nyheter