Nyheter

Fant ingen sammenheng mellom mettet fett og helseproblemer

En ny gjennomgang av tidligere studier fant ingen negative helseeffekter av mettet fett, skriver forskning.no.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 13.08.2015 - 09:22 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Et team av kanadiske forskere har gått igjennom haugen av observasjonsstudier som er gjort på mettet fett og helseeffekter, og konkluderer:

Mettet fett er ikke forbundet med økt risiko for verken hjertesykdom, slag, diabetes eller død generelt.

– Dette er en bra studie, sier Kjetil Retterstøl til forskning.no, professor i ernæringsvitenskap ved Universitetet i Oslo og medlem av Nasjonalt råd for ernæring.

Han mener likevel ikke at dette frikjenner mettet fett for negative helseeffekter. At det ikke ble funnet noen sammenheng mellom mettet fett og sykdom, kan være fordi den er skjult av andre faktorer som forskerne ikke har oversikt over.

De kanadiske forskerne fant ellers en annen tydelig effekt: Resultatene viste at transfett, og spesielt industrielt transfett, var klart knyttet til høyere risiko for hjertesykdom og død.

nyheter