Nyheter
Felles øko-kampanje
Både Coop, Ica, NorgesGruppen og Rema 1000 er med når handelen snart drar igang en felles kampanje for økomat. Coop Mega satser på å tredoble omsetningen av økologiske ferskvarer innen 2008. I sommer har det også kommet økologiske salater på markedet.
Fra 2004 til 2005 økte økosalget i Coop med over 30 prosent. Fra juli i fjor til juli i år er økningen på 17 prosent, og den er spesielt stor på frukt (85 prosent) og grønnsaker (63 prosent).
SKAL TREDOBLE
Og mer blir det. I et samarbeidsprosjekt med blant andre Oikos, går Coop inn for å tredoble salget av økologiske ferskvarer i løpet av tre år. I 2008 skal omsetningen ligge på minst 80 millioner, mot vel 20 i 2005. Det betyr en omsetning på mellom 200 000 og en million kroner per butikk.
- Så langt ligger vi veldig godt an i forhold til prognosene. Holder dette seg, vil vi nå 80 millioner med god margin, sier prosjektlederen for 80i08, Kersti Mathiassen i Oikos.
Hun er nå klar for en ny runde med fullt trykk i butikk. Samtidig med at norske økologiske grønnsaker nå er på full fart inn grønnsaksdisken, skal 30 nye butikker, hovedsakelig Coop Mega, legges til rette for økt økosalg. - Vi jobber med å gjøre produktene mer synlig for kunden. Det går blant annet på merking av hyllekanter, plakatering, plassering av varer, opplæring av ansatte og demoer, forklarer Mathiassen.
FOR FÅ PRODUKTER
Interessen for økologiske produkter begynner nå å bli såpass stor at Knut Lutnæs i Coop advarer mot mangel på nye produkter. Han mener myndighetene har et ansvar både for å styrke produsenter og utvikle nye budskap.
Selv har Coop gått sammen med Ica, NorgesGruppen, Rema 1000 og Helios, som sammen starter en felles informasjonskampanje i uke 39, med delfinansiering fra Statens landbruksforvaltning. Lutnæs vil ikke røpe så mye mer om akkurat dette, men lover god synlighet i trykte medier fra da av.
Økologiske salater er blant nye produkter som er kommet i sommer, men Lutnæs viser til undersøkelser der kundene ønsker seg mer økologisk kjøtt, meieriprodukter, frukt og grønt og bakevarer.
Knut Lutnæs er i tillegg opptatt av å øke volumet og effektivisere verdikjeden. - Det er viktig å komme over kritiske volum i distribusjonen for å få ned kostnader og priser. Pris og tilgjengelighet er fremdeles den største barrieren for å få kunden til å kjøpe økologisk, sier han.
