Nyheter

Ferdigpakket fisk, takk

Nordmenn spiste i fjor 18 kilo sjømat hver, og det er ferdig pakket fisk som vinner i disken.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 23.05.2011 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

I fjor spiste norske forbrukere til sammen 85 500 tonn sjømat hjemme, noe som tilsvarer en produktvekt 18,1 kilo per nordmann. Salgsverdien av denne sjømaten var nesten seks milliarder kroner. Dette er 4,5 prosent mer enn året før. Disse tallene kommer fram i Eksportutvalget for fisk (EFF) sin markedsrapport om det norske forbruket av sjømat i 2010.

Tallene viser også at nordmenn utvikler nye handlemønster i fiskedisken, der vi kjøper stadig mer ferdig pakket fersk sjømat. Tallene for salget av laks illustrerer denne trenden: Nordmenn spiste 1287 tonn ferdig pakket fersk laks hjemme i 2010, hele 90 prosent mer enn i 2008.

– Disse tallene forteller for det første at vi nordmenn liker sjømat. For det andre ser vi at sjømat kommer stadig oftere på middagsbordet når det blir enklere å handle og tilberede den, sier konsumentanalytiker Asbjørn Warvik Rørtveit i EFF i en pressemelding.

Veksten for ferdig pakket fersk fisk er ifølge Rørtveit bare et av flere eksempler på at det lønner seg å skape flere og nye sjømatprodukter. Også forbruket av fisk som pålegg viser det samme. Sjømat som pålegg er også i vekst, noe du kan lese mer om i Handelsbladet FK {F6AA7E35DF5C}denne uken.

nyheter