Nyheter

Ferskpoteten i vekst

Stadig flere nordmenn kjøper norske ferskpoteter. Over en toårsperiode har produksjonen av ferskpotet fra Gartnerhallens produsenter steget med 26 prosent. Det er en økning på over 2 276 tonn.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 21.06.2009 - 22:00 Sist oppdatert 20.04.2022 - 14:38

Utviklingstallene er hentet fra Gartnerhallen og viser at salget av ferskpotet har steget betraktelig de siste årene. I ukene fra slutten av mai og fram til midten av juni har Gartnerhallens produsenter nærmest vært enerådende i markedet med ferskpotet, heter det i en melding fra Pressenytt.

Ifølge potetprodusent Knut Salve Lunden fra Reddal er det er gjort store endringer i retningslinjene for behandling av ferskpotet de siste årene. Norske produsenter og leverandører jobber på spreng for å få poteten til matfatet så tidlig som mulig.

– Det følges strenge felles regler for håndteringen av norske ferskpoteter. Som navnet tilsier skal ferskpoteten spises med en gang og ikke lagres, forteller han. Potetprodusenten forklarer at ferskpoteten er like fersk som jordbær, og bør behandles deretter.

– Utgangspunktet er at potetene skal inn på pakkeri senest to timer etter opptak. Deretter skal ferskpotetene være ute på markedet i løpet av 24 timer. Dette ferskhetsaspektet er svært viktig, og det er noe Gartnerhallens produsenter i samarbeid med Bama har jobbet mye med, understreker Lunden.

nyheter