Nyheter
Ferskt i ferien
RINGEBU: Butikken nyter godt av kunder som vil kose seg litt ekstra på hytta. Bygdefolket er de viktigste kundene, men hyttefolk er ekstra opptatt av god mat og ferskvarer, konstaterer Megasjef Kjell Lundemo på Ringebu.
Onsdagen i påskeuken solgte butikken for 620 000 kroner. Onsdagen etter lå omsetningen rett i underkant av 100 000. Svingningene er voldsomme for Coop Mega-butikken i Ringebu sentrum. Etter OL i 1994 har utviklingen bare gått én vei for kommunen med Kvitfjell som trekkplaster.
FRISTENDE
De siste årene har hytteutbyggingen skutt enda mer fart. Det har butikkbyggingen, også. Mega har vært i drift i dagens lokaler i tre år til sommeren. Så langt i år er økningen 12 prosent, i en butikk med 45 millioner i omsetning.
- Det må se fristende ut, slik at kunden får lyst til å handle. Det er butikksjef Kjell Lundemos enkle knep for å skape matglede. Fokus på ferskvarer, rent og ryddig i butikken - det er ikke komplisert.
Å få det til, derimot, det er ikke alltid like lett. Men Lundemo skryter av dyktige medarbeidere og godt arbeidsmiljø. - Det har mye å si. Vi skal være selgere. I ferskvaren, for eksempel, må vi være aktive, glade, gi kunden et smil.
URBANE
Det er forskjeller mellom de to kundegruppene på Ringebu. Hyttefolket er mer urbane, og koster på seg litt ekstra kos. Men dølene blir flinkere til å se mulighetene i butikken, og det er tross alt de som er de viktigste kundene.
Helgemenyen i Kvitfjell varierer fra hytte til hytte. - Men kundene der er opptatt av mat, og spesielt av ferskvarer. Vi merker at de unner seg litt bedre mat, sier Kjell Lundemo. Han ser at hyttekundene har betydning for utvalget i frukt- og grønt-avdelingen, for eksempel. Godt kjøtt setter de også pris på, og Ringebu har sin egen kjøttbutikk som frister.
RETT INN PÅ KJØKKENET
Jul, påske og vinterferier er høysesong på stedet. For Coop Mega er fredagen den beste dagen. - Da legger hyttekundene igjen enormt mye skilling, konstaterer butikksjefen.
- Vi kjører ut varer og bærer dem inn på kjøkkenbenken, forteller han. Om den jobben samarbeider Mega med et annet firma, som er med og tar selve kjørejobben. Men også de lokale kundene kan få maten rett hjem. Ringebu har også sine pensjonister med behov for å få hjelp med transporten. Hver fredag kjører butikken ut varer til dem. - Det tar vi ingenting for. Det er ren service til folk som har vært kunder her i år og dag. Dem er det viktig å ta vare på, sier Mega-sjef Kjell Lundemo.
