Nyheter

Fest for pultost og tørrfisk

Det spirer og gror i matfestival-Norge, til glede for proffer og matamatører. Handelsbladet FK har tatt en titt på litt av utbudet.

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 05.08.2007 - 22:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Norsk matmangfold viser seg frem på stadig flere festivaler. De fleste har som mål å fremme lokale og regionale mattradisjoner, noen har nasjonale ambisjoner mens atter andre sikter

seg inn på det helt spesielle.

Den Norske Matfestivalen i Ålesund arrangeres i år for 23. gang, 29. august til 1. september. Arrangørene tar mål av seg til å fremme produksjon, foredling og konsum av norsk mat, med basis i norske råvarer fra jordbruk og fiske. Men folkefest, NM-konkurranser, fagmesse, seminarer, fagforum, konserter og andre kulturinnslag, er også blitt faste festivalingredienser. Den Norske Matfestivalen er først og fremst blitt de profesjonelles møteplass, og arrangørene sliter med å få oppslutning om publikumsarrangementene.

Gladmat i Stavanger, som oppsto i nettverket Matfylket Rogaland, ble avholdt i juli, og unngikk så vidt å regne og blåse bort. Faktisk måtte deler av festivalområdet midlertidig stenges av, da arrangørene fryktet for folks sikkerhet.

Trøndersk Matfestival (se egen sak) ble sist helg arrangert for tredje gang. Som en integrert del av det store, midt-norske kulturarrangementet Olavsfestdagene, møter trønderske matspesialiteter et stort, og ikke bare lokalt, publikum.

Bønder i Byd'n (7. til 9. september) er bergensernes matfestival, og finner naturligvis sted på Bryggen. I år samarbeides det med Sjømat for alle og Stoccafisso tørrfiskfestival. Fjord og jord går sammen om å erobre norske bord.

Blant mer spesialiserte festivaler, kan nevnes Akevitt- og Pultostfestivalen på Løten i Hedmark, i regi av Løten Fotballklubb, Norsk Rakfiskfestival på Fagernes og Tørrfiskfestivalen i Bodø.

nyheter