Nyheter
Fett nok
«Det er også et område der handelen kan sikre seg troverdighet på lang sikt, som kundens hjelper og rådgiver.»
Ernæring har ikke vært det handelen har vært mest opptatt av. Det har alltid vært greit om noen har holdt et øye med trendene slik at butikkene kan være forberedt på hva slags mat folk faktisk kommer til å kjøpe i fremtiden. Men det voldsomme engasjementet for å i debatten om hva som til enhver tid regnes som sunt, slankende og ufarlig, det er det andre enn handelen som har utvist.
Overvekt er i ferd med å bli saken som snur opp-ned på denne tankegangen. Ikke bare er problemet større og mer entydig enn tidligere ernæringsspørsmål i vår del av verden, men det er blitt storpolitikk, også. Fedme-eksplosjonen fremheves som Europas største helseproblem.Dermed er det naturlig for handelen å engasjere seg og vise kundene mulige løsninger. Tobias Wasmuht peker på noen av trendene, slik Spar International ser dem, i Handelsbladet FK denne uken: Satsing på ferskvarer og samkjøring av fordelene ved supermarkedet og servicebutikken, noe som blant annet skal gi sunnere hurtigmatløsninger for travle kunder.
Industrien er i god gang, selv om de fleste fremdeles har mye igjen å gjøre. Stadig nye produkter med mindre kalorier, fett og/eller karbohydrater dukker opp i butikkene.Men handelen må også være forberedt på å spille en rolle etterhvert som stadig flere forbrukere tenker på vekt. Ikke bare ved å hjelpe kundene å velge i floraen av mer eller mindre sunne produkter. Nei, her er det muligheter også til å peke på løsninger og lære opp kundene sine, og dermed skape mer lojale kunder.Overvekt kommer til å berøre dagligvarebransjen politisk. Markedsføring av usunn mat, reklame mot barn og kampanjer som fremmer impulskjøp av usunne produker, er temaer som har vært og kommer til å bli diskutert, og der det kanskje kan komme både nye regler og nye selvjustis-ordninger.Samtidig er det viktig å se fedme-problemet som en mulighet. De kjedene som klarer å vise kundene sine hvordan de kan velge sunne produkter, har mulighet til å tjene godt på det. Ikke bare er det mulig å få kundene til å velge produkter med høyere fortjeneste, men det er også et område der handelen kan sikre seg troverdighet på lang sikt, som kundens hjelper og rådgiver.
