– Forekomsten av mørke filétflekker får for tiden mye oppmerksomhet, både i næringen og i kompetanseinstitusjonene, sier Gunnar Molland, produktsjef for fiskehelse i BioMar.
Nyheter
Finere fiskefileter med krillför
Krill i fiskefôret gir reduksjon av mørke filétflekker.
Resultatet fremgår av en rykende fersk Nofima-rapport, der 200 fisk ble undersøkt av Turid Mørkøre og hennes gruppe ved Nofima. Fôringsforsøket ble utført i fullskala på BioMars forsøkskonsesjon utenfor Senja med laks sjøsatt våren 2014. Testfôret var Qardio, som bl.a. inneholder krill (QRILL fra Aker BioMarine). Qardio har også i andre forsøk gitt reduksjon i mørke flekker (melanin), samt bedre filétkvalitet, betennelsesdemping og økt motstandsdyktighet mot HSMB, heter det i en pressemelding fra Biomar.
– Forekomsten av mørke filétflekker får for tiden mye oppmerksomhet, både i næringen og i kompetanseinstitusjonene, sier Gunnar Molland, produktsjef for fiskehelse i BioMar.
– Melaninflekker antas å være et resultat av en vedvarende inflammasjonsprosess, og vi ser gjentakende indikasjoner på at fôrkomponenter som modulerer inflammasjon bidrar til å redusere utviklingen av flekker. I tillegg til at spesifikke vitaminer og mineraler spiller inn, ser vi også effekter av fettsyrebalansen. Det var derfor ikke spesielt overraskende at Qardio, som tidligere er kjent for å redusere skadevirkninger av virusinfeksjoner i hjertet, nå også har vist å gi nedgang i forekomsten av mørke filétflekker. Funn av det samme viruset (PRV) som forårsaker HSMB i mørke flekker antyder at viruset kan spille en rolle også i denne sammenhengen, sier Molland.
– Mørke flekker i filét er et kjent problem for mange oppdrettere» fortsetter produktsjefen. – Vi jobber videre med våre idéer til problemløsning. Utviklingsarbeidet drives av BioMar FoU og omfatter samarbeidsprosjekter med kunder og eksterne kompetansemiljøer. BioMar vil fortløpende utnytte den nye kunnskapen i utviklingen av verktøy for næringen, og har som mål å lansere et produkt for kostnadseffektiv forebygging av filétflekker på nyåret. Det er for øvrig viktig å være klar over at operasjonelt stress ser ut til å være en betydelig faktor i utviklingen av mørke flekker, sier Molland.
