Nyheter
Finest fisk frister flest
ISKALD MORO: Fisk er flott, også i frysedisken. Det siste året har frossenfisksalget økt med 10,2 prosent. Og det er den fineste fisken som frister flest. Filet-salget øker med hele 16,2 prosent, viser Scantrack-tallene fra Nielsen.
Helsetrend og god produktutvikling. Slik forklarer Geir Korsmo den gode utviklingen i frossenfisk-salget. Korsmo er salgsdirektør dagligvare i Findus. I tillegg til den generelle veksten kan han glede seg over fullstendig dominans for egen bedrift. Findus øker nemlig mest av alle, og passerer 60 prosent av markedet etet...
Helse
- Kjempetrøkket skyldes mye trenden innenfor sunnhet og helse. Den drar mye av lasset på fisk. Det er blitt in å spise fisk, konstaterer Korsmo.
Findus har nå en an nn--del på 61,6 prosent av den dypfryste fisken som selges i dagligvarebutikkene. Det siste året har leverandøren økt salget sitt med 86,5 millioner kroner i denne varegruppen.
Lerøy taper litt, og har 11,4 prosent sent sent av avav markedet m . På de nesste ste plassene følger kj kkjeddenes egne merker, med m First Price og Fiskemannen F fra Norgesgruppen i god vekst, mens Coop og Ica har nedgang.
Føørst og fremst fil fillett
Filetene F står for storparten av det som selges f ra f rysedisken, og øker også desidert mest. Fiskefilet har økt med 16,2 prosent det siste året, viser Nielsen-tallene for de 52 ukene frem til 22. juni. Til sammenligning øker panert, hel og bearbeidet fisk med henholdsvis 2,9, 2,8 og 2,6 prosent.
- Utvalget er blitt langt bedre, sier Geir Korsmo. - For noen år siden begynte man å skjære et klassisk produkt som laks i renskårne fileter og pakke den ferdig skinn- og benfri for å gjøre det enklere for forbruker. Nå ser vi det også på torsken. Vi har en god produktutvikling, konstaterer han.
Lenkegjeng
Lakselenkene er et enkelt produkt som har tatt frysediskene med storm. - Et viktig bidrag til folkehelsa, sier Lerøys konsernleder Ole-Eirik Lerøy.
- Hver dag spises det 87 000 laksefileter i Norge. For fire år siden var tallet 26 000. Utviklingen har gått mye raskere enn vi trodde, sier Lerøy.
De første lenkene som kom, var naturell laks. Nå er ørreten også på plass, og sortimentet er utvidet med marinerte og krydrede fileter. - Både handelen og leverandørene har veldig god fokus på disse produktene, sier Geir Korsmo hos Findus.
