Nyheter

Fisk i ny innpakning

EM MMBAALLERING: Kundene deen får fisken pakket ppa inn og forseglet fo i en luft l - og lystett spesialpose. Safari-butikkene k i Bergen satser ssa på en ny pakkemetode paak for å ffrisistte flere til fiskediskene dissk .

Redaksjonen Redaksjonen

Publisert 02.11.2008 - 23:00 Sist oppdatert 22.04.2022 - 08:51

Alpamer-maskinene er mye brukt i utenlandske kjeder, og Carrefour er en av storkundene med over ett tusen maskiner. Nå satser importøren, selskapet Navestad, på utplassering i flere fiskedisker i det norske dagligvaremarkedet.

Safari satser tungt på ferskvarer, og fisk og den nye pakkemetoden er en del av strategien. Som du tidligere har lest i Handelsbladet FK (nummer 33), så har Safari bygd en egen fabrikk for foredling og produksjon av ferskvarer, og som en del av planen blir Matlyst etablert som Safaris eget merkevarenavn.

K KJE J ELL LL EVENSEN

kke@ @@hhandelsbladet.no

- Fiiiske kedisken er en viktig del av vår stra t atateggi om å være best på ferskvare H er er keii Bergen, sier direktør Roger Harkestad i Safari til Handelsbladet FK.

Safari er den første i dagligvarebransjen som i stor skala tar i bruk den spesielle pakkemetoden som har navnet Alpamer. Safari og fiskeleverandør Lerøy har i lang tid arbeidet for å finne en bedre pakkemetode enn den tradisjonelle papirpakkingen, som en del av arbeidet med å få både kvaliteten og salget opp i fiskedisken.

Etter at fisken er lagt i en spesialpose, blir posen forseglet. På innsiden er det papir og to lag med plast, noe som forhindrer søl, samtidig som kvaliteten på fisken blir bevart.

nyheter