Nyheter

Flaggskip for matglede

Etter en måned med byggarbeider gjenåpnet i går Ultra på Bryn. Butikken er Norgesgruppens nye flaggskip for matglede.

Marit Haugdahl - dublett Marit Haugdahl - dublett

Publisert 17.06.2010 - 22:00 Sist oppdatert 11.12.2014 - 07:58

I to år har varehussjef Espen Tollefsen ledet arbeidet med å lede utviklingen av det nye kjedekonseptet til Ultra og den nye butikken på Bryn.

– Ble det slik du hadde forventet?

– Det ble som jeg hadde tenkt. Faktisk litt bedre, sier Espen Tollefsen.

Ultra Bryn har vært stengt siden midten av mai og er totalrenovert og har fått en helt ny profil. I de tre og en halv ukene byggearbeidet pågikk, ble de 180 ansatte kurset i alt fra filetering av fisk til ølbrygging. – Vi har trent på kryss og tvers og resultatet er en vesentlig tryggere betjening. Vi har bygget opp en sterkere fagkunnskap, noe vi vil fortsette med fremover.

– Hva er den største forskjellen på nye og gamle Ultra?

– Oppgaven var å styrke posisjonen som høyprofil supermarked. Det har skjedd store endringer i alle ferskvareavdelingene, og hele butikken har vesentlig større fokus på ferskvarer. Vi har hatt et internt kickoff for at alle skal forstå endringene i nye Ultra. Vi skal gå fra å være en salgsmaskin på tørrvarer til å heve uttrykket i ferskvarer, sier varehussjefen. Han har hentet inn mange nye medarbeidere med høy kompetanse. Han har ansatt sushikokk i helgene og installert egen kosekrok med delikatesser. Det er kaffe fra Starbucks, lunsjmat fra Deli`s Kitchen og til sammen 20 000 ulike varer.

– Dette vil etter hvert bli standarden for en Ultra-butikk. I Sandvika starter ombyggingen i september. Så skal vi teste det ut, men meningen er at alle butikkene skal bygges etter denne lesten etter hvert, sier Tollefsen.

nyheter